時間：2023-12-24 21:04 來源：中華健康 閱讀量：19434
牡蠣的功效和作用強肝解毒凈化淤血助性養顏美容增強免疫力促進新陳代謝適宜人群一般人群均可食用。經常者更易食用。禁忌人群(虛而有寒)者忌食。牡蠣的營養價值
蛋白質5.3 克脂肪2.1 克碳水化合物8.2 克煙酸1.4 毫克胡蘿卜素2.4 微克維生素A27 微克維生素E0.81 毫克膽固醇100 毫克鈣131 毫克磷115 毫克鉀200 毫克鈉462.1 毫克鎂65 毫克鐵7.1 毫克鋅9.39 毫克硒86.64 毫克銅8.13 毫克錳0.85 毫克
牡蠣豆腐湯 所需材料牡蠣500克豆腐200克地瓜粉50克枸杞10克蔥1顆油少許鹽少許料酒少許醋少許姜一塊
牡蠣豆腐湯做法步驟詳解
1取一個大碗，放入牡蠣。加入約十克鹽，抓一下，可以使殘殼脫落下來。
2取一個大一點的盆，放入牡蠣，輕輕的攪動一下，慢慢的撈出牡蠣
3把牡蠣放入過濾網內，瀝干水分
4把豆腐切成方丁，枸杞用水泡好，姜切成絲，蔥切成蔥花
5把過濾好的牡蠣倒入大碗中，加入一勺料酒，半勺鹽，抓勻
6放入約50克的地瓜粉，抓勻
7抓勻后的樣孑
8熱鍋冷油，等油燒成七成了，放入姜絲爆香
9加入適量水燒開，
10等水燒開后，慢慢的一點一點放入牡蠣
11等牡蠣都浮上來的時候，放入豆腐!蓋上鍋蓋，大火燒五分鐘
12放入枸杞煮兩分鐘
13最后加少許鹽，少許雞精，少許醋調味。撒上蔥花!
14攪拌好即可
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