時間：2023-10-15 10:52 來源：人民網(wǎng) 閱讀量：6512
未成熟的澀型柿子里面含有較多鞣酸，鞣酸進入胃中，會使胃蛋白酶失活，還會和胃中滯留的蛋白質(zhì)形成不溶性復(fù)合物，造成胃里的結(jié)石。但成熟的甜型柿子或者晾干的柿餅，其中的含鞣酸量很低，并不會造成上述影響。
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