時間：2023-01-31 03:00 來源：網(wǎng)絡(luò) 閱讀量：10596
飲酒、暴飲暴食、油膩飲食...春節(jié)假期剛過，節(jié)日宴席帶來的腸胃負(fù)擔(dān)可能還是會影響很多人。尤其是高血脂人群，在此期間更要注意科學(xué)的飲食調(diào)節(jié)。
血脂是血清膽固醇、甘油三酯和脂類的總稱，與臨床密切相關(guān)的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。近30年來，我國高脂血癥患病率明顯增加。《中國居民營養(yǎng)與慢性病報告(2020)》顯示，我國18歲及以上居民高脂血癥總體患病率高達(dá)35.6%，疾病負(fù)擔(dān)嚴(yán)重。
高脂血癥是高血壓、糖尿病、冠心病和中風(fēng)的重要危險因素。長期高脂血癥可導(dǎo)致動脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。
高脂血癥的危險因素多與飲食不合理有關(guān)，如飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入過多。健康生活方式干預(yù)是全球公認(rèn)的高脂血癥防治策略。膳食營養(yǎng)通過調(diào)節(jié)血脂、血壓或血糖水平等危險因素影響動脈粥樣硬化的發(fā)生，從而在預(yù)防高脂血癥引起的心血管疾病中發(fā)揮重要作用。
根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會辦公廳最新發(fā)布的《成人高脂血癥膳食與營養(yǎng)指南》(以下簡稱《指南》)，以營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)等理論和當(dāng)前飲食相關(guān)慢性病科學(xué)研究的文獻(xiàn)證據(jù)為基礎(chǔ)，在專家組共同討論、建立共識的基礎(chǔ)上，對高脂血癥人群的日常飲食與營養(yǎng)提出了八項原則和建議。包括:1。飲食動態(tài)平衡，保持健康體重。2.控制脂肪，少用油烹飪。3.食物多樣，蛋白質(zhì)和膳食纖維攝入充足。4.少鹽控糖，戒煙限酒。5.根據(jù)不同人的需求做飯菜。6.根據(jù)時間和季節(jié)進(jìn)行調(diào)整。7.因地制宜，合理搭配。8.懂得明智選擇，科學(xué)飲食，適量食用藥用物質(zhì)。
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